海沧官网

食品安全|如何预防食品安全问题

来源:海沧旅游局发布时间:2018-04-26

如何辨别劣质食品

一般可以通过以下四个层面来判别:

1、 颜色:注意颜色过于鲜艳或不自然的食品,某些无良商家为了节约成本会添加色素等化学试剂。

2、保质期时限:尽量少吃保质期过长的食品,该类食品大多含有较多的防腐剂。3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。

3、生长规律:注意反自然生长食物,若食用过多可能对身体产生影响。

4、市场规律:小作坊式加工企业的的食品通常存在卫生隐患。价格明显低于一般价格水平的食品大多含有猫腻。散装包装的产品可能存在来自地下工厂的风险。


如何清洗果蔬


1、水洗浸泡法:水洗可清除蔬菜水果上的污物和残留农药。一般先用水冲洗掉表面污物,后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,浸泡后再用流水冲洗2-3遍。
2、去皮法:外表不平或多细毛的蔬菜瓜果较易沾染农药,削去外皮是一种简单有效的清洗方法。
3、储存法:对易于保存的瓜果蔬菜,通过一定时间的存放,农药残留量会逐渐分解。一般应存放15天以上,同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
4、加热法:温度升高可促进某些残留物分解,对其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
5、阳光直晒:日光照射晒后的蔬菜,农药残留较少。


如何健康饮用桶装水


1、购前须知:注意先看包装桶是否晶莹透明,质感硬。质量较好的桶应由PC材质制成,桶体透明度高,表面光滑清亮,而使用或添加回收废旧垃圾塑料制成的桶颜色发黑、发暗、透明性差,消费者应仔细选择鉴别。

2、保质期:不宜放置时间过长,尤其夏季,温度高、湿度高,加快了细菌繁殖,更不能久存。

3、使用:一经打开,应尽量在短期内使用完,通常在一周内用完为宜,否则应加热煮开再饮用。

4、保存:最好放在避光、通风阴凉的地方,避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染,注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门清洗饮水机。


如何识别食品标签


1、必须标注的内容:  
食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。  

2、规制:标签内容齐全,完整、规范和真实。  
3、保质期和保存期的区别: 
保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;否则不可销售和使用。
保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。 

如何


预防食源性疾病


1、杜绝腐败、变质、污秽及含有害物质的食品。
2、杜绝来历不明的食品,即无厂名厂址,生产日期和保质期等标识不全的食品。
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生不佳的饮食店。不随意购买、食用街头小摊出售的劣质食品、饮料。
4、不食用室温条件下放置超过2小时的熟食和剩食。
5、生吃瓜果要洗净。不随便吃野菜、野果。
6、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
7、勤洗手,养成良好的个人卫生习惯。
8、进食过程中如发现感官性状异常,立即停止进食。

                                               

热点资讯